Amiti�s Qu�bec-Venezuela

Salida a la caba�a de az�car 2010

2010-02-24T03:50:00Z

Para empezar a endulzar nuestro final de invierno les invitamos a acompa�arnos a un paseo tradicional de CABA�A DE AZ�CAR, donde degustaremos el delicioso plato tradicional quebequense y haremos un paseo en el bosque.

Este a�o hemos escogido una caba�a de az�car en San Isidro, cerca de Ch�teauguay.

En el sitio tambi�n se pueden visitar un peque�a granja con animales.

La salida est� programada para el domingo 28 de marzo, del estacionamiento situado frente al metro Namur (l�nea naranja).

Despues de comer se puede tomar el paseo en carreta a trav�s del bosque (2$ adultos, ni�os gratis) o ir a caminar.

La comida tradicional

Soupe aux pois, soupe aux l�gumes et pains chauds
Cretons et saucisses maison
Salade de choux et c�leri rave
Jambon fum� � l'�rable
Omelette souffl�e au four
Oreilles de crisse
Grillades de lard
Pommes de terre r�ties
F�ves au lard maison
Petits cornichons et choux-fleurs marin�s maison
Ketchup aux fruits et au melon
Grands-p�res au sirop d'�rable
Cr�pes
Tarte au sirop d'�rable
Sirop d'�rable
Th� - Caf� - Lait - Tisane
SERVIS � VOLONT� !

Si desea participar

Si est� interesado en venir, le pedimos que reserve su puesto por correo electr�nico indicando su nombre, el n�mero de personas y un n�mero de tel�fono para contactarlo y env�e un cheque* por el monto total a nombre de "Amiti�s Qu�bec-Venezuela" a la direcci�n siguiente:
5234, ave Coolbrook
Montr�al QC
H3X 2L1
ANTES DEL 17 DE MARZO

El costo es de 23$ para adultos, 12 $ para ni�os menores de 6 a 12 a�os, 8$ de 3 a 5 a�os.

* Si prefiere pagar en efectivo, s�rvase comunicarse con nosotros para efectuar su pago antes de la fecha indicada.

�No lo deje para despu�s ya que el cupo es limitado!

Para saber m�s sobre las caba�as de az�car

Las visitas a las caba�as de az�car permiten conocer la historia de la recolecci�n de la savia de arce, que comercialmente es de gran importancia en el Quebec. Tambi�n nos permiten conocer las distintas etapas en la transformaci�n de la savia, desde la recolecci�n a la transformaci�n en jarabe y en los distintos productos derivados del az�car de arce. Adem�s nos hacen viajar en el tiempo e ir al encuentro de las leyendas ind�genas que ocupaban la mente de los ancestros del pueblo quebequense.

Algunos enlaces interesantes:
Histoire du temps des sucres au Qu�bec (en franc�s)
La historia del azucar de arce en Quebec : un corto resumen en espa�ol
Salidas a las Caba�as de azucar de a�os anteriores en este enlace y este otro enlace

�Nos vemos!

�H�gase miembro!

2010-02-21T02:44:00Z

Antes de inscribirse, consulte, si lo desea, nuestro reglamento interno, en el cual se definen los objetivos y el modo de funcionamiento de la instituci�n. Luego baje de la red el formulario (formato RTF) haciendo clic en el �cono aqu� abajo, rell�nelo y env�elo a nuestra direcci�n:

Amiti�s Qu�bec-Venezuela
5234, av. Coolbrook
Montr�al (Qu�bec)
H3X 2L1

accompa�ado de un cheque de 25 $CA a nombre de Amiti�s Qu�bec-Venezuela.

Ud. recibir� algunos d�as despu�s su carnet de miembro v�lido para todo el a�o en curso.

Este carnet le dar� derecho a participar en las asambleas generales de la asociaci�n con derecho a voto. Tambi�n puede beneficiarse, con su c�nyuge y sus ni�os, de tarifas preferenciales para nuestras actividades.

Festival "Montr�al en lumi�re" y la Nuit Blanche 2010

2010-02-20T04:16:00Z

Despues del Festival de las Nieves que tuvo lugar ahce unas semanas, el Festival MONTR�AL EN LUMI�RE inicia la cadena de festivales que se suceden durante todo el a�o en Montr�al, �con nieve, lluvia o sol, de d�a y de noche!

Este Festival incluye varios festivales en uno, con una larga lista de actividades tanto al exterior como al interior y �una Noche en blanco para que le d� tiempo de hacer todo lo que quiera!

Hay para todos los gustos y �todos los niveles de tolerancia al fr�o!:

Cine, espect�culos, recitales, patinaje, tobog�n de hielo, piscina interior, fuegos artificiales, exposiciones, talleres.

Puede visitar la p�gina oficial para ver el calendario detallado de actividades

Para la Noche en blanco, el 27 de febrero, varios sitios se unen a este evento abriendo sus puertas durante la noche y la madrugada para terminar con un desayuno abierto a todos en el Complejo Desjardins a las 4:30 am

Este a�o, nuevamente, el Centro Cultural Sim�n Bol�var participa en este Festival con el evento "Arte, fusi�n latina y diversidad cultural".

De manera especial, el metro estar� en servicio durante toda la noche y habr� transporte gratu�to entre las distintas �reas de espect�culo (centro, Viejo puerto, Plateau Mont-Royal, etc).

Incorp�rense a las actividades de la ciudad y disfruten durante el invierno y �todo el a�o!

Cordialmente, Amiti�s Qu�bec-Venezuela

�Feliz Navidad y Pr�spero A�o Nuevo!

2009-12-25T00:00:00Z

En esta �poca del a�o, propicia a la amistad, la alegr�a y la solidaridad, queremos desearles que pasen unas felices fiestas en compa��a de sus familiares y amigos.

Nuestros mejores de deseos de paz, amor y fraternidad para cada uno de ustedes en este nuevo a�o que comienza:

A nuestros queridos miembros que son la base misma de la asociaci�n, gente con f� en el trabajo que realizamos y con una gran disposici�n y generosidad.

A aquellos que se encuentran fuera celebrando las fiestas y la llegada del nuevo a�o, �felicidades!

A aquellos que est�n de visita durante estos d�as, �bienvenidos!.

Y a cada uno de ustedes que est� viviendo estas navidades "a la quebequense" con los hermosos paisajes nevados, que estos d�as sean de reposo, de bienestar y de grandes actividades al exterior.

Queremos agradecer especialmente a todos aquellos que vinieron a compartir con nosotros en nuestra Parranda Navide�a 2009, nuestra actividad m�s importante del a�o, que tuvo lugar a comienzos de diciembre. Esta Parranda nos permiti� prepararnos a las fiestas navide�as en un ambiente familiar, generoso y lleno de alegr�a.

Gracias a todos los "caballitos de batalla" que nos ayudaron con los preparativos de la Parranda este a�o, manos �giles y generosas, generadores de lindas ideas y momentos de amistad y solidaridad. Un agradecimiento especial a nuestros j�venes y adolescentes que se ocuparon de la Parranda y la hicieron "suya".

Gracias a los que nos echaron una manito el d�a mismo del evento y contribuyeron al buen desarrollo del mismo.

Que pasen unas felices fiestas y que el A�o Nuevo venga cargado de gratas sorpresas para todos

Cordialmente,

La Junta Directiva

La Parranda Navide�a 2009

2009-10-31T16:38:00Z

"Vengan todos, vengan todos, vengan todos a celebrar esta Navidad"

Sobre estas notas de Soraya Ben�tez y de Victor Sim�n del disco "Navidad", tenemos el gusto de invitarlos a participar en nuestra 10a Parranda Navide�a: La Parranda 2009.

Entradas a la venta el S�BADO 14 DE NOVIEMBRE DE 3 A 6 PM en el 6767 C�te-des-Neiges, sala 501

Para las personas que vivan en las siguientes zonas y que no puedan venir a Montreal, favor contactar a:
Ile-des-Soeurs: Hilda Moreno Tlf. 514-656-6551
Brossard: Maria Teresa P�rez-Hudon Tlf. 450-926-9591
Pierrefonds: Gianfranco Foglietta Tlf. 514-674-1149

La Parranda es una gran fiesta familiar que reune a miembros de la comunidad venezolana y sus amigos. Es una fiesta de todos y para todos.

Una vez cubiertos los costos, los beneficios de la Parranda son destinados a los proyectos sociales, culturales y educativos que apoya la Asociaci�n. Es as� como la Asociaci�n, en nombre de la comunidad venezolana de Quebec que asiste a la Parranda y que nos apoya econ�micamente, ha podido enviar donativos a la Banda-Escuela Valero en M�rida, a la Casa de la Misericordia en el Zulia y a la Fundaci�n Turimiquire en Sucre.

Primera Muestra Internacional del Festival de Videos de Aventura "Ascenso"

2009-10-19T03:10:57Z

Primera Muestra Internacional del Festival de Videos de Aventura "ASCENSO".

El Festival de Videos de Aventura ASCENSO es un concurso de videos de aventura donde los participantes filman sus propios videos y los presentan ante un jurado de expertos que se encarga de elegir los mejores y otorgar los premios en las distintas categorias.

Ascenso

Tomado de www.ascenso.org.ve/montreal

El Festival Ascenso, una vez al a�o, hace una proyeccion de los videos participantes.

Este a�o, por primera vez, la proyecci�n de videos se har� en Montreal como parte de una gira internacional.

El Festival ASCENSO fue inspirado en el Festival de Banff que tiene lugar todos los a�os en el Pueblo de Banff en Alberta. El Festival de Banff es conocido mundialmente y hace giras por todo el mundo incluyendo Venezuela.

El organizador de ambos festivales en Venezuela (Banff y Ascenso) estar� en Montreal el 12 de Noviembre para presentarnos los mejores videos de las ediciones anteriores.

Fecha y lugar:

JUEVES 12 DE NOVIEMBRE a las 7 PM
CEGEP Saint Laurent
625 Avenue Sainte Croix
Pavillon C, Auditorio C5
(Metro Du College)

El Festival Ascenso esta en su sexto a�o de existencia, y por ser la primera gira internacional, se va a presentar una seleccion de los mejores videos de todos los a�os anteriores.

�No se pueden perder esta magn�fica ocasi�n de ver este excelente trabajo que se est� haciendo en Venezuela.

Les invitamos a visitar adem�s la p�gina Web promocional donde podr�n ver el video promocional, el cual les dara una muy buena idea de qu� se trata el festival y aprender�n tambien algo de su historia.

ASCENSO

El precio de la entrada es de 10$

Para adquirir las entradas, favor comunicarse con Dieter Pe�a
514-333-5555 ext 2631 Oficina
514-586-0336 Celular
450-445-5433 Casa

O con la Asociaci�n Amiti�s Qu�bec-Venezuela (514) 486-6512

Los videos est�n en espa�ol pero van dirigidos a todo p�blico de la comunidad de Montreal, por aquello de que "une image vaut mille mots". �Los videos hablan por s� solos!.

Del �xito de esta primera muestra depender� el proyecto de futuras ediciones montrealeses y, qui�n sabe, tambien en de otras ciudades canadienses.

Adem�s de pasarla muy bien estar�n apoyando la producci�n nacional. Habr� algunos premios de presencia.

Dieter Pe�a y
Amiti�s Qu�bec-Venezuela

Algunos trucos para sobrevivir al temido invierno

2009-10-01T13:32:00Z

Queremos resumir en estas l�neas algunos comentarios que le pueden ayudar a sobrellevar mejor este per�odo del a�o que, aunque parece muy dif�cil, puede ser sencillamente encantador: el todo es saber c�mo prepararse y estar abierto a las nuevas experiencias que nos brinda la madre naturaleza.

Alimentaci�n

Comer completo tres veces al d�a (no saltar comidas).
El desayuno es la comida m�s importante. Prepare un desayuno rico en prote�nas para todos y �especialmente para los ni�os!, as� que tome su tiempo en la ma�ana.
Si realiza una actividad f�sica al exterior, tener agua y algunas merienditas de altas calor�as (es el momento de comerse una barra de chocolate sin muchos remordimientos para compensar las calor�as que consumiremos con una caminadita a estas bajas temperaturas)
Comer frutas y vegetales frescos
Comer granos (son buenos substitutos de las carnes y ayudan a variar el men�)
Tomar cosas calientes (caldos, chocolate, tisanas) y mucha agua, para compensar la deshidrataci�n causada por la calefacci�n en los ambientes cerrados.

Siga la Gu�a de alimentaci�n canadiense para estar bien alimentado y consulte las informaciones sobre las proporciones adecuadas a ingerir de cada grupo alimentario de acuerdo a su edad y condiciones.

Para obtener una copia del documento visite este enlace en la p�gina del Ministerio de la Salud

Ropa

Vestirse adecuadamente, recordando que la cabeza y extremidades son los sitios por donde se pierde el calor m�s f�cilmente.

Consejos pr�cticos: 1) Tener a mano un morral para meter y sacar guantes, gorros, bufandas, su�ter, de acuerdo a las necesidades, 2) Al entrar a un sitio muy caliente (como el metro), quitarse el abrigo para no sentirse sofocado; puede meter tambi�n las bufandas, gorros y guantes en una manga para no perderlos

Para los ni�os, tenga guantes, manoplas, gorro y bandas en varios ejemplares porque se pierden mucho y luego cuesta conseguirlos. Son mejores las bufandas cerradas, tipo tubo ("Cache-cou"), por razones de seguridad.

Con respecto a los abrigos:

Ustedes encontrar�n ya abrigos de nieve en las grandes tiendas, a precios especiales. Las tiendas como La Baie, Zellers, L'Aubainerie (busquen en el libreto telef�nico las direcciones para escoger una cerca de su domicilio) tienen ya varios modelos. En las tiendas deportivas encontraran mucha variedad, las mas populares son Sports Experts, Atmosphere, LaCord�e y Mountain Equipment Coop. Todas que tienen una gran variedad de abrigos, botas y accesorios adaptados a sus necesidades. Si desean mas informaci�n t�cnica pueden ponerse en contacto con Javier Gonz�lez quien con mucho gusto les orientara al respecto.

Para los ni�os, escojan aquellos de dos piezas preferiblemente, que le queden holgados, previendo que usan sus abrigos hasta marzo, o en los m�s grandecitos (que crecen menos r�pido), que los puedan usar el a�o pr�ximo. Los precios a pagar est�n entre 60 a 80$, �pero los hay de mucho m�s!

Para adultos, igualmente, los precios pueden ser muy variados, a partir de 60$, entre 150$ y 300$ en promedio y los "Cadillacs" de precio m�nimo entre 400 y 500$.

Antes de entrar en el tema de los materiales que encontraremos en el mercado hay que tener en cuenta que ni las chaquetas, ni las botas, ni los guantes, ni ninguna prenda es caliente, es nuestro cuerpo el que genera el calor y lo que necesitamos es aislarnos del exterior para no perder calor y sentirnos a gusto. En cuanto a la calidad del abrigo hay dos factores importantes a tomar en cuenta y que por supuesto van a determinar su precio. El primer factor es la tela exterior, lo mejor es que esta sea impermeable y que a su vez respire (en el medio comercial en Frances se denomina imper-respirant). El otro factor es el material aislante con el cual est�n rellenas, que puede ser plumas o material sint�tico. Entre las plumas hay una denominaci�n en n�mero, no vamos a caer en definiciones cient�ficas simplemente mientras mas grande es el n�mero m�s aislada es la prenda y m�s cara tambi�n. Los sint�ticos var�an y no hay una nomenclatura, en general las prendas rellenas con sint�ticos son mas econ�micas que los rellenos con plumas.

Si el interior est� forrado en el material que llaman "polar" (100% poli�ster) es mejor, son los m�s calientitos. Los abrigos de lana son buenos, pero no para uso diario.

Los ni�os salen al patio de la escuela en todos los recreos y los usan para pasar 2 a 3 horas al exterior cuando salen a alguna actividad, asi que tienen que ser calienticos. Sin embargo no es bueno abrigarlos demasiado porque ellos son muy activos y terminar�n sudando. Si usan un conjuntito de ropa m�s grueso, no hacen falta los su�teres, a menos que est� haciendo demasiado fr�o (y en esos casos solo salen por poco tiempo).

Por favor, no confundan con los abrigos de oto�o que solo sirven para oto�o y primavera, pero que no son adecuados para el invierno. Para estas estaciones una chaqueta calientica, impermeable, nylon al exterior y polar al interior, por ejemplo, que cueste entre 15 a 40$ para ni�os y a partir de 40$ para adultos, dependiendo de los modelos, es suficiente. Igualmente, en esta �poca son �tiles los pantalones impermeables sin forro para los ni�os.

Si va a estar afuera, hace falta protegerse usando “capas” de ropa que pueda quitar y poner de acuerdo al fr�o que hace. Si solo se desplaza al trabajo o escuela no hace falta cubrirse tanto porque luego tendr� mucho calor durante el d�a.

Recuerde usar las botas adecuadas, forradas por dentro y con una buena tracci�n para evitar ca�das. Las de los ni�os tienen una pieza al interior que debe sacarse para secar en la calefacci�n casi a diario y que puede comprarse separadamente para remplazarla si se da�a. En adultos, se pueden usar botas de material sint�tico o de cuero, aunque las �ltimas requieren un tratamiento especial, sobretodo cuando hay nieve muy h�meda y se llenan de sal. Pueden pasarles un pa�ito con agua con vinagre para disolver r�pidamente las sales al entrar a casa. Los precios oscilan alrededor de 100$ (o m�s) para adultos y 50$ (o m�s) para ni�os.

Un tema s�per importante y que mucha gente no tiene en cuenta es el mantenimiento de nuestra ropa de invierno e incluso la de oto�o. Los distintos materiales requieren distintos productos de limpieza. Las plumas se deben lavar con jab�n para plumas (ej: Down Wash de Nikwax) para no eliminar su aceite natural y no perder su capacidad aislante. De la misma manera los sint�ticos se lavan con otro jab�n especial para sint�ticos (ej: Tech Wash de Nikwax). Si adem�s nuestra prenda es impermeable debemos restaurar su impermeabilidad con productos dise�ados para ello; si la prenda es rellena de pluma un restaurador para plumas (ej: Down Proof de Nikwax) y si es rellena con material sint�tico un restaurador para material sint�tico (ej: TX.Direct de Nikwax). Hay varias marcas de productos para mantener nuestras prendas como Granger, Nikwax y McNett entre otras. El jab�n convencional va a disminuir la vida �til de nuestra prenda. Puede conseguir estos productos en las tiendas mencionadas arriba.

Una alternativa donde conseguir ropa no solo de invierno sino para todo el a�o son las iglesias, tiendas de segunda mano y/o organismos comunitarios. Sobre todo para los ni�os que pr�cticamente hay que comprarles ropa cada a�o. Esta es una modalidad muy practicada por los quebequenses de distintos estratos sociales, no les de pena en entrar en uno de estos sitios, la pena se qued'o en Maiquet�a.

Recomendaciones generales para el interior

Humidificar la casa (con un aparato o poniendo peroles con agua) ya que la calefacci�n reseca mucho el ambiente. Es normal que la gente sienta m�s sed en invierno, es importante tomar mucha agua.

Usar jabones suaves ya que el ambiente seco y la exposici�n al fr�o resecan la piel. En caso de ser necesario, usar crema despu�s del ba�o (tanto adultos como ni�os). A los ni�os se les tiende a cuartear las mejillas, para evitarlo se debe poner crema* con frecuencia.

Usar cremas de protecci�n solar (anti-bronceantes) para evitar las quemaduras por el sol.

Tener siempre a mano una barrita para los labios*, tanto para los adultos como para los ni�os.

Tener "kleenex" a mano*, ya que los cambios de temperatura aumentan las secreciones.

Tener a mano una botellita de soluci�n antis�ptica (ejemplo, Purell)* para limpiarse las manos, especialmente al usar los ba�os p�blicos y el transporte en com�n. En esta �poca mucha gente est� acatarrada.

* Estos productos forman parte del kit de invierno que hay que llevar siempre en el morral o en la cartera, y que pueden igualmente incluir un paraguas.

Actividades

Seguir las recomendaciones de los reportes meteorol�gicos, que son bastante fieles. Si hace demasiado fr�o (entre 20 y 30 bajo cero en el d�a) no est� mucho tiempo afuera. Calcule su recorrido para no esperar m�s de 10 minutos en una parada de autob�s. Si hay lluvia helada aseg�rese de usar las botas adecuadas o lo que llaman “crampons” que se adaptan a las botas y se aferran bien al hielo. Si est� MUY resbaladizo no se desplace ni a pi� ni en carro, si no es urgente y puede esperar.

En general, es mejor salir y realizar actividades al exterior, porque sino tiende a deprimirse. Las temperaturas entre 10 y 18 bajo cero son ideales para hacer actividades al exterior (esqu�, patinaje, paseos en raquetas, deslizarse en trineos).

Cuando est� nevando las temperaturas son m�s suaves y son ideales para comprobar lo genial que es el invierno. Si anuncian “poudrerie” (borrascas de nieve con vientos fuertes), es m�s inc�modo desplazarse pero tambien puede tener su encanto... �y es tremendo ejercicio� (�despu�s de todo es as� como nos hab�an pintado el Canad�!)

El invierno y las bajas temperaturas nos permiten realizar actividades diferentes e interesantes: No se pierdan las actividades que organiza la ciudad
“F�te des neiges”,

“Festival Montr�al en Lumi�res”,

las facilidades en los parques p�blicos como el Parc Lafontaine, Parc Mont-Royal, Parc Maisonneuve, Parc Cap St-Jacques, etc, donde pueden alquilar patines, trineos, esqu�es (informarse en cada parque)

las pistas de hielo para patinar y para jugar hockey en todas las urbanizaciones

En fin, cualquier pendiente con nieve para deslizarse en los pl�sticos (crazy carpets) o en trineos o cualquier montoncito de nieve para intentar hacer un mu�eco de nieve o unos angelitos...

Espect�culos, exposiciones y conciertos

Si usted prefiere las actividades al interior, los espect�culos, exposiciones y conciertos son numerosos en estos d�as. Buscar un ejemplar de la Gu�a "Zoom Culture" en las Casas de la Cultura y bibliotecas de la ciudad o consultar la Gu�a en l�nea en el enlace de la Ville de Montreal

El oto�o en Montreal y la asociaci�n

2009-09-21T13:50:00Z

Hay varias actividades que son t�picas de esta �poca y que nos permiten incorporarnos al ritmo de la vida quebequense.

Las manzanas

El ir a recoger manzanas tiene un encanto especial para grandes y ni�os.

Como en a�os anteriores, fuimos al Parque Mont-St-Bruno a recoger manzanas y en estos d�as estamos con el saludable r�gimen de una manzana diaria y consultando un mont�n de recetas. Encontrar�n algunas en la rese�a sobre esta salida.

(Nuestro paseo en este enlace)

Esta actividad termina el fin de semana de Acci�n de gracias y este a�o especialmente se puede combinar con una salida para ver los colores del oto�o.

Los colores

Desde hace unas semanas las hojas de los �rboles comenzaron a cambiar de color. Se dice que es en las afueras de Montreal donde uno puede disfrutar la fabulosa diversidad de los colores del arce que sobresalen por encima del verde intenso de los pinos. Sin embargo, en algunas calles de Montreal se pueden apreciar preciosos espec�menes...

�Tengan, pues, sus c�maras listas!

Si est� planificando una salida a las afueras de Montreal para ver los colores oto�ales, visite este enlace para consultar el nivel de coloraci�n de los �rboles en las distintas regiones de Quebec.

�Luego se divertir�n coleccionando hojitas y llenando bolsas con formas de calabazas o de monstruos para comenzar a decorar para el Halloween!

Las calabazas y el Halloween

Los que tenemos ni�os hemos aprendido que el Halloween (o noche de brujas y zombies) no puede durar un d�a �sino todo un mes! La decoraci�n de las calabazas, el ingenio para elaborar los disfraces y la emoci�n de los caramelos que recibir�n los ni�os ese d�a yendo de puerta en puerta, se van alimentando desde comienzos del mes.

Comiencen pues a decorar poco a poco su casa o apartamento, tanto afuera como adentro, para ir entrando en el esp�ritu del oto�o y del Halloween.

Todos los a�os, en esta �poca, la asociaci�n organiza un taller de decoraci�n de calabazas. Este a�o, el taller tuvo lugar el domingo 4 de octubre de 3 a 6 pm en el Centro Comunitario del 6767 C�te-des-Neiges en Montreal.

Las calabazas decoradas pueden servir de decoraci�n en casa o, para los que quieran, pueden ser llevadas al Concurso Anual de Calabazas que se lleva a cabo en el Jard�n Bot�nico durante la exposici�n llamada"Le bal de citrouilles".

Le Bal des citroulles y la Exposici�n de linternas

El s�bado 17 de octubre haremos una visita en grupo a la exposici�n de calabazas que combinamos, al caer la noche, con un paseo por el Jard�n Chino para ver la exposici�n de linternas...�Un espect�culo impresionante! �No olviden sus c�maras!

Mientras esperamos las primeras nieves, podemos empezar a disfrutar de los cambios de estaci�n que nos ofrece la Madre Naturaleza, para irnos convenciendo cada vez m�s que estas �pocas del a�o se viven mejor fuera de la casa.

�El calor hogare�o es a�n m�s apreciado despu�s de un d�a de actividades al exterior!

As� que preparen sus atuendos, guantes, bufandas, botas y "pa' juera" ;-)

De cuando los venezolanos invadieron el Parque Mont-St-Bruno...

2009-09-21T02:42:00Z

Salida a recoger manzanas 2009

Un d�a soleado, un mont�n de gente y una naturaleza generosa fueron el resultado de este encuentro anual en el parque del Mont Saint-Bruno en Monter�gie. Una recarga de provisiones de manzanas y... !de amistad!

Despues de visitar el vergel, nos reunimos para hacer un picnic y conversar... y luego nos fuimos a hacer el paseo alrededor de los lagos.

Una naturaleza reconfortante, un tiempo para compartir y una buena caminata que nos dej� exhaustos.

�Gracias a todos y hasta la pr�xima!

Recetas y consejos pr�cticos para sus recetas a base de manzanas

Las manzanas en pur� o en compota y las tartas de manzanas tienen infinidad de recetas dependiendo de los gustos de cada quien y de las costumbres locales. El tipo de manzana utilizado dar� un gusto particular.

As�, en algunos platos se utilizan las manzanas rojas (Red Delicious) o amarillas que son menos duras y menos �cidas. En las ensaladas, se usan m�s las manzanas verdes, pero que pueden ser bien substituidas por las McIntosh que recogimos en Saint-Bruno. Para los pur�s y compotas, utilice az�car blanca o morena, o miel si quiere un sabor particular. El uso del lim�n ser� a juicio de cada quien. Usted podr� adaptar las recetas a su gusto eliminando o a�adiendo ingredientes. Las tartas o pays de manzana pueden hacerse simplemente colocando rebanadas de manzana, espolvoreada con az�car, o a�adirle � taza de compota o pur� de manzana, o mezclarla con cubitos de pi�a o de durazno en alm�bar, o con moras o fresas... �paso a la imaginaci�n!

Para los m�s pr�cticos, la masa de tarta se puede comprar, por ejemplo la mezcla para pasta de hojaldre (p�te feuillet�e) de Robin Hood o la pasta Tender Flake que se consigue entre los productos congelados, as� como tambi�n las hojas de pasta "fillo" de los griegos, que permiten hacer strudels en un dos por tres.

�Ah! se nos olvidaba... existen unos peladores de manzana en las tiendas (Zellers, Canadian Tire, La Baie) que les facilitar�n enormemente el trabajo y no son caros.

Ah� van pues algunas recetas:

Manzanas asadas

Ingredientes:
6 manzanas
6 cucharadas de az�car
canela molida

Receta:

1- Quitar las semillas a las manzanas (�sta es la parte m�s laboriosa, puede utilizar el pela-papas para hacer el hueco, teniendo cuidado de no abrirlas por debajo). Puede hacerse tambi�n con tajadas o cuadritos de manzana.

2- Poner dentro de cada manzana suficiente az�car (blanca o morena) hasta rellenar el hueco. Espolvorear canela molida por encima. Se puede aromatizar tambi�n con un chorrito de vino, ron o cognac.

3- Cocer en el horno o en el microondas hasta que est�n tiernas.

Manzanas rellenas o Crujiente de manzanas

Ingredientes:

4 manzanas firmes
3 cucharadas de miel
1/2 taza de avena entera (de cocimiento normal no instant�nea)
1/3 taza de harina
1/3 taza de az�car morena o rapadura
3 cucharadas de mantequilla o margarina
una pizca de sal
una cucharada de leche
1/4 cucharadita de canela molida

Receta:

1- Calentar el horno a 375 F (190 C)
2- Cortar la mantequilla en trozos y mezclar con la harina, az�car y mantequilla
3- A�adir canela, avena y miel y mezclar bien.
4- Sacar el coraz�n de las manzanas dejando un hueco en el centro.
5- Poner las manzanas en un refractario y rellenarlas con la mezcla de la harina (si sobra ponerla sobre las manzanas). Si las manzanas no se “paran”, cortar el fondo para que quede plano.
6- Cubrir el molde con hoja de aluminio y poner en el horno por 40 minutos.
7- Destapar las manzanas para que se doren, dejar en el horno por 15 minutos.

Las manzanas se pueden servir fr�as o calientes acompa�adas con helado.

Para el Crujiente de manzanas,

1- Corte la manzana en trozos y col�quelas en un refractario
2- Agregue una cucharada de jugo de lim�n
3- Seguir los pasos 2 y 3 y colocar la mezcla por encima de las manzanas (la mezcla debe ser granulosa)
4- Hornear sin tapar por unos 30 minutos.

Tarta de manzana
Pasta:
2 tazas de harina
150 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de az�car
1/4 de cucharada de sal
agua o leche para amasar

Relleno:
6 u 8 manzanas de tama�o regular
3/4 de taza de az�car
canela molida
unas gotas de lim�n
trocitos de mantequilla
nueces picadas o pasas (opcional)

Receta:

Para preparar la masa, mezcle todos los ingredientes, agregando el agua o leche necesaria al amasar. Se ralla en tiritas la manzana previamente pelada; se engrasa y enharina un molde para tarta (pay) de unos 25 cent�metros de di�metro y con la mitad de la masa se forma la capa de abajo. Sobre esta capa se coloca la manzana rallada, se espolvorea el az�car, la canela, las nueces y las pasas. Por �ltimo se agregan unas gotas de lim�n y trocitos de mantequilla.

Con la mitad restante de la masa se procede a formar la segunda capa o tapa y se le hacen cuatro aberturas con un cuchillo y las orillas se sellan con los dientes de un tenedor marcando las rayitas para que adem�s sirvan como adorno.

Se barniza antes de meter el horno con huevo batido. Se hornea hasta que adquiera un tono ligeramente dorado. La tarta se puede tambi�n elaborar con manzanas cocidas y cortadas en rodajas o medias lunas y de esta forma puede optarse por taparlo con tiras de masa formando cuadr�cula. La tarta se puede comer caliente o fr�a. Es m�s sabrosa de un d�a para otro.

Compota de manzanas

8 manzanas
� vaso de agua
4 cucharadas soperas de az�car
2 cucharadas de canela (opcional)

Cortar en cuartos las manzanas y colocarlas en una olla, agregar el agua, espolvorear el az�car y la canela. Tapar y poner a cocinar por 45 minutos a fuego mediano.

En este sitio web ver�n, en fotos, la preparaci�n de la compota de manzanas.

�Ya volvi� el tiempo de las manzanas!

2009-09-10T00:47:00Z

�Placer asegurado!

La cita es el domingo 20 de septiembre en el parque del Mont Saint-Bruno, en Mont�r�gie. Luego de recoger las manzanas haremos un picnic juntos, con lo que traiga cada quien, y daremos un paseo a pie alrededor de los lagos de este maravilloso parque.

Nos encontraremos a las 10:30 am, en el puesto de informaci�n ubicado al lado del estacionamiento del parque.

Los precios

Las bolsas para las manzanas cuestan 8$ (8-9 kilos) (�y son gratis las que se comen en el sitio, durante la actividad!).

La entrada al parque cuesta 3,50 $ por adulto y 1,50 $ por ni�o, con precios especiales para familias: 7 $ (2 adultos, 2 ni�os entre 6 y 17 a�os)

El transporte

Se puede llegar al sitio en carro: tiene las indicaciones de c�mo llegar al pi� de la p�gina.

Para llegar en autobus: tome el autobus 99 que sale de la estaci�n Longueuil y llega a la parada Boucherville-Seigneurial (en la ciudad de Saint-Bruno). Podemos esperarlos en esta parada para acercarlos hasta el parque. (AV�SENOS, POR FAVOR, SI ESTE ES SU CASO PARA ORGANIZAR EL TRANSPORTE).

Si usted tiene puestos disponibles en su carro les rogamos comunicarse con nosotros a info@quebec-venezuela o info3@quebec-venezuela.org (indicar el n�mero de puestos y un n�mero de tel�fono donde contactarle)