Un día perfecto en el que se dieron cita sol, temperaturas ideales y un grupo entusiasta de gente de todas las edades. La cita fue en el parque del Mont Saint-Bruno en Monterégie.

El grupo casi completo...

En el vergel, los niños corrían de un árbol al otro probando las manzanas o buscando las mejores ramas para tomarse una foto inolvidable con los nuevos amiguitos. Los más grandes se entretuvieron en conversaciones variadas, haciendo nuevas amistades o compartiendo recetas entre un comentario y otro sobre temas de actualidad.

Niños en plena faena

Un encuentro muy agradable entre amigos, en el que también pudimos compartir alrededor de una mesa (¡las de picnic!) y recorrer el parque alrededor de los lagos, en medio de una naturaleza reconfortante.

Los más persistentes terminamos el día tomándonos un cafecito en el centro de la ciudad de Saint-Bruno para regresar a Montreal al atardecer (¡todo un espectáculo!) y pensando ya en el próximo reencuentro... ¡Gracias a todos y hasta pronto!

¡Y a compartir todos!

Algunos consejos prácticos para sus recetas a base de manzanas

Las manzanas en puré o en compota y las tartas de manzanas tienen infinidad de recetas dependiendo de los gustos de cada quien y de las costumbres locales. El tipo de manzana utilizado dará un gusto particular.

Así, en algunos platos se utilizan las manzanas rojas (Red Delicious) o amarillas que son menos duras y menos ácidas. En las ensaladas, se usan más las manzanas verdes, pero que pueden ser bien substituídas por las McIntosh que recogimos en Saint-Bruno. Para los purés y compotas, utilice azúcar blanca o morena, o miel si quiere un sabor particular. El uso del limón será a juicio de cada quien.

Usted podrá adaptar las recetas a su gusto eliminando o añadiendo ingredientes. Las tartas o pays de manzana pueden hacerse simplemente colocando rebanadas de manzana, espolvoreada con azúcar, o añadirle ½ taza de compota o puré de manzana, o mezclarla con cubitos de piña o de durazno en almíbar, o con moras o fresas... ¡paso a la imaginación!

Para los más prácticos, la masa de tarta se puede comprar, por ejemplo la mezcla para pasta de hojaldre (pâte feuilletée) de Robin Hood o la pasta Tender Flake que se consigue entre los productos congelados, así como también la hojas de pasta "fillo" de los griegos, que permiten hacer strudels en un dos por tres.

¡Pido disculpas a unos, por revelar sus secretos, y a otros, que prefieren las recetas caseras, por ofenderles con mis comentarios!